南安市拥有多所提供大专教育的大学，以下是部分大专学校的信息：
福建师范大学闽南科技学院
类型：全日制本科教育
特点：由福建师范大学与菲律宾爱国华侨共同举办，是福建省首批设立的独立学院。
泉州师范学院南安校区
类型：本科和专科教育
特点：位于南安市美林街道，拥有现代化的教学设施和优美的校园环境。
泉州工程职业技术学院
类型：全日制普通高等职业院校
特点：位于南安市霞美镇，以工科为主，同时开设了管理、艺术等多个学科领域的专业。
泉州医学高等专科学校南安校区
类型：全日制公办国家示范性（骨干）医药卫生类高职院校
特点：为社会培养了大量大、中专实用型各类专业卫生技术人才。
福建开放大学南安学院
类型：现代远程高等教育学校
特点：是南安市唯一的公办现代远程高等教育学校，提供高等教育和继续教育。
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息