公务员不能出省考试的原因主要有以下几点：
疫情防控需要：
为了预防疫情扩散，一些地方规定公职人员原则上不得离开所在地级市。特殊情况下如外地就医，需报备并严格履行防疫要求。
考试纪律规范：
近年来，为了规范公务员考试纪律，体制内在编在岗的工作人员不得参加公务员考试，以防止利益冲突和不公平竞争。
报名条件限制：
不同省份的公务员岗位对外地考生有不同的要求，部分省份会限制户籍或生源地、就学地等。有些职位甚至要求报考者必须是省部级以上高校毕业生。
考试地点不便：
省考一般只能在报考岗位的省份参加考试，跨省考生需要前往报考省份的指定考点，可能会面临长途跋涉和交通住宿安排等问题，增加时间和经济成本。
试卷差异：
各省的公务员考试试卷会有所不同，包含符合本地考情的试题。如果跨省考试，需要解决试卷问题，包括试卷的运输和批改等，这些都会增加考试周期和复杂性。
系统对接问题：
跨省考试涉及到省份与省份之间、系统与系统之间、人员与人员之间的对接，工作量较大，协调起来较为困难。
综上所述，公务员不能出省考试主要是出于疫情防控、考试纪律、报名条件、考试地点、试卷差异和系统对接等多方面的考虑。建议考生关注所在省份的官方公告，了解具体的招考条件和考试安排。