大学办学项目通常包括以下几种类型：
中外合作办学机构
这些机构通常具有独立的法人资格，类似于外国大学在中国设立的分校。例如：上海纽约大学、宁波诺丁汉大学、西交利物浦大学等。
中外合作办学二级学院
这些学院通常是国内大学与外国大学共同成立的，提供中外合作办学专业。例如：上海理工大学中英国际学院。
中外合作办学项目
这些项目通常是就某一个专业进行联合培养，数量最多。例如：北京理工大学与美国犹他州立大学合作举办的国际经济专业学士学位教育项目。
具体到合作办学项目的内容，可能包括：
环境管理：如北京大学与伦敦政治经济学院联合推出的双硕士学位项目。
国际关系：如北京大学国际关系学院与伦敦政治经济学院联合培养的国际关系双硕士项目。
工程类专业：如北京化工大学与法国巴黎国家高等化学学校合作创建的“北京化工大学巴黎居里工程师学院”。
商学与管理类专业：如北京大学与比利时弗拉瑞克商学院、新加坡国立大学合作提供的工商管理硕士学位教育项目。
语言与预科项目：如上海外国语大学提供的新南威尔士大学预科项目。
特色专业合作：如青岛理工大学与韩国光云大学合作办学的建筑学专业。
选择合作办学项目时，学生应考虑项目的质量、合作院校的国际声誉、专业的就业前景以及个人的学术和职业规划。希望这些信息对您有所帮助，