根据中国校友会网发布的数据，高考状元最青睐的专业和就读状元最多的大学如下：
经济管理 专业名称：
经济学、管理学
状元人数：522人
就读状元最多的大学：北京大学
电子信息 专业名称：
工学
状元人数：94人
就读状元最多的大学：清华大学
法学 专业名称：
法学
状元人数：92人
就读状元最多的大学：北京大学
生命科学 专业名称：
理学
状元人数：85人
就读状元最多的大学：北京大学
计算机科学与技术 专业名称：
工学
状元人数：77人
就读状元最多的大学：清华大学
物理学 专业名称：
理学
状元人数：51人
就读状元最多的大学：北京大学
建筑学 专业名称：
工学
状元人数：48人
就读状元最多的大学：清华大学
这些数据表明，经济管理、电子信息、法学、生命科学、计算机科学与技术、物理学和建筑学等专业是高考状元们最青睐的专业，而北京大学和清华大学在这些专业的就读状元人数上占据明显优势。
建议：
经济管理和 电子信息专业因其就业前景和薪资水平较高，成为高考状元的热门选择。
法学专业虽然状元人数较多，但可能面临较大的就业竞争压力。
生命科学和 计算机科学与技术等专业也受到状元的青睐，显示出这些领域的学术和应用前景较好。
物理学和 建筑学等专业虽然状元人数较少，但也有一定的市场需求和发展潜力。