肥西县拥有多所高等院校，以下是部分肥西的大学列表：
1. 安徽外国语学院
2. 安徽文达信息工程学院
3. 徽商职业学院
4. 合肥科技职业学院
5. 安徽医科大学
6. 安徽大学未来学院（新校区）
7. 合肥学院
8. 合肥师范学院
9. 安徽公安职业学院
10. 安徽财贸学院
11. 合肥财贸学院
12. 肥西师范学校
13. 安徽财经职业技术学院
14. 安农大涉外
15. 三联学院
16. 安徽医专
17. 南京传媒学院（肥西县音乐学传媒学院）
这些大学中，有些位于肥西县城附近，有些则位于紫蓬镇，紫蓬镇因这些大学的入驻而提高了人气，带动了当地经济发展。