苏州职业大学的应用德语专业是 高职（专科）类专业，旨在培养能够在涉外经贸、语言培训、外事、涉外旅游等部门从事翻译、教学、管理的应用型德语人才。该专业要求学生掌握德语国家语言、文化、历史、政治、经济等方面的基本理论和基本知识，具备良好的德语听、说、读、写、译等方面的技能，并且英语日常交流能力。
主要课程包括综合德语、德语泛读、口语、听力、翻译、德国概况、旅游德语、商务德语、计算机应用基础、英语等。学生毕业后，主要面向商业实务、涉外经济等领域就业，可在德资企业、合资企业、涉外机构、行政事业单位等从事商务谈判、翻译、涉外文秘以及教育培训等工作。
根据2022年的一些评价和数据分析，苏州职业大学的应用德语专业得到了考生和家长的关注，但具体的满意度评分和评价内容需要进一步查阅相关数据。此外，了解学校历年招生人数和录取分数线对于报考该专业也是非常重要的。