西华大学的省级专业包括：
1. 工程管理
2. 生物工程
3. 工业设计
4. 思想政治教育
5. 翻译
6. 流体机械及工程
7. 企业管理
8. 计算机软件与理论
9. 车辆工程
10. 机械电子工程
11. 食品科学
12. 食品科学与工程
13. 动力工程及工程热物理
14. 土木工程
15. 工程造价
16. 产品设计
17. 法学
18. 应用物理学
19. 数学与应用数学
这些专业在省级特色专业建设点、省级一流本科专业建设点以及其他相关荣誉中均有入选。
建议：
如果学生在选择专业时注重学科建设和教学质量，可以考虑西华大学的省级特色专业如工程管理、生物工程和工业设计。
对于希望进入国家级和省级一流本科专业的学生，可以重点关注思想政治教育、翻译、流体机械及工程、计算机科学与技术等专业，这些专业同时也在国家级一流本科专业建设点名单之列。