职业大学的学前教育专业是一个旨在培养具备专业知识和技能，能够胜任幼儿园及相关教育机构保教工作的专业。以下是一些关于职业大学学前教育专业的具体信息：
培养目标
学前教育专业主要培养具备良好人文素养与教师职业道德，掌握与时俱进的学前教育先进理念，具有扎实的科学文化基础知识和幼儿保教知识，具备较强的保教能力，能够胜任幼儿园及相关教育机构的保教工作，身心健康，勇于创新，具有可持续发展能力的幼儿教师。
主要课程
学前教育专业的主要课程包括学前儿童心理发展、学前儿童卫生与保健、学前教育基础知识、钢琴与儿歌弹唱、舞蹈基础与幼儿舞蹈、美术基础与幼儿手工、现代教育技术应用、教师职业道德与政策法规、幼儿游戏与指导、幼儿园教育活动设计与实施（语言、健康、社会、科学、艺术）、幼儿园教育环境创设、幼儿园班级管理、学前儿童行为观察与指导等。
就业方向
毕业生可以在各类托幼园所的教师及相关教育机构从事儿童活动组织与开发、语言启蒙教育、艺术启蒙教育、幼儿英语启蒙教育、儿童营养研发、儿童运动研究、家庭教育指导等工作。职业发展期可从事幼儿园保育师、配班教师、主班教师、管理岗、幼儿园园长以及教育机构主管等各类岗位。
实践活动
学校会组织各种实践活动，如创意实践系列活动、技能大赛、手工作品展览、教育见习等，以提升学生的综合素养和专业技能。例如，海南科技职业大学教育与音乐学院为2023级学前教育专业学生开展了创意实践活动，包括展报制作与手工创作。
交流与合作
职业大学学前教育专业还会与其他教育机构进行交流与合作，例如香港教育大学幼儿教育学系到深圳职业技术大学（深职大）进行交流访问，以提升教育质量和研究水平。
培养模式
学前教育专业有三年制（招收统招高中毕业生、统招对口中职中专毕业生）和五年一贯制（招收统招初中毕业生）两种培养模式，旨在系统掌握现代学前教育基础理论和专业知识。
这些信息表明，职业大学的学前教育专业注重理论与实践相结合，旨在培养具备全面素质和专业技能的幼儿教师，以满足社会对高质量学前教育的需求。