日本在食品科学领域拥有众多优秀的大学，以下是一些知名的日本大学及其食品科学专业的信息：
推荐院校
广岛大学
生物圈科学研究科—生物资源科学/生物机能开发学专攻
北海道大学
农学院—应用生物科学专攻
农学研究院—应用生命科学部门（食品科学课程）
京都大学
农学研究科—食品生物科学专攻
东京农业大学
农学研究科—食品营养学专攻
生物产业学研究科—食品科学专攻
神户大学
农学研究科—食料共生系统学/生物机能开发学专攻
大阪市立大学
生活科学研究科-食·健康科学ｺｰｽ
大阪府立大学
総合ﾘﾊビﾘﾃｰｼｮﾝ研究科-营养支援系领域
奈良女子大学
人类文化综合科学研究科-食物营养学专攻
京都府立大学
生命环境科学研究科-应用生命科学专攻
滋贺县立大学
人类文化学研究科-生活文化学专攻、健康营养部门
就业方向
各类食品生产企业
食品科研单位
食品贸易部门
食品行业行政管理部门
食品质量监督、卫生防疫等部门
学科分支
营养学
食物学
加工学
临床营养学
保健学
生理学
调理学
公众营养学
食品工程
微生物学
化工和食品技术
生物化学
食品化学
分析化学
食品免疫学
食品质量与安全
食品进出口检验等
就业率
近年来，日本食物学科毕业生的一次就业率都在90%以上。
申请条件
需要具备化学、生物学等专业知识基础。
如果有本科为其他专业且在研究生阶段想转到食品科学专业，需要具备第二学位，或辅修本专业内容，或有相关工作经验且自学过本专业内容。
其他信息
日本的食品科学专业通常归属于农学研究科或生命资源环境科学研究科。
除了上述推荐院校，还有如御茶水女子大学、日本女子大学、早稻田大学等也是不错的选择。
以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化。建议申请者查看各大学的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息