跳水作为一项水上运动，在许多大学中都有开设相关的课程和培训。以下是一些提供跳水课程或培训的大学：
集美大学：
航海类专业开设“跳水课”，作为学生的逃生必修课。
体育大学：
很多体育大学设有跳水专业，提供专业的技术和训练。
清华大学：
跳水在清华大学不仅仅是一项运动，更是一种生活方式，由国家级跳水教练于芬教授负责跳水队的训练和教学工作。
其他大学：
如北京外国语大学、中山大学、西安电子科技大学、天津医科大学、东南大学、南开大学等大学也招收游泳特长生。
这些信息提供了关于跳水课程在不同大学中的普及情况。如果您需要更详细的信息，例如具体课程内容、训练安排或申请要求，请告知