吉首大学是一所综合性大学， 拥有涵盖文、理、工、管、医、法等多个学科门类的全日制本科专业。目前，吉首大学设有60多个本科专业，涵盖了工学、理学、农学、医学、管理学、文学、教育学等多个学科领域。具体专业包括：
工学：
计算机科学与技术、机械工程、土木工程、生物技术、护理学、法学、汉语言文学、机械设计与制造、数控技术、模具设计与制造、工业设计、机电设备维修与管理、机电一体化技术、汽车制造与装配技术、汽车电子技术、建筑设计、建筑装饰工程技术、建筑工程技术、工程造价、市政工程技术、物业管理等。
理学：
化学、化学工程与工艺、环境工程、环境设计等。
农学：
生物科学（含师范）、环境科学、生物工程、植物科学与技术等。
医学：
医学相关专业。
管理学：
人力资源管理、工程管理、林业技术、钻井技术、油气开采技术、油气储运技术、油田化学应用技术、石油工程技术、国际经济与贸易、经济学、工商管理、会计学、广告学、新闻学、网络与新媒体、文化产业管理等。
文学与新闻传播：
汉语言文学、新闻学、网络与新媒体等。
法学与公共管理学院：
法学、文化产业管理、公共事业管理等。
教育硕士：
教育管理、学科教学（语文）、学科教学（数学）、学科教学（思政）、小学教育、心理健康教育、学科教学（物理）、学科教学（生物）、学科教学英语、学科教学（美术）。
其他专业：
翻译硕士、体育教育等。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学科发展前景，选择最适合自己的专业方向。