大学里 酿酒工程专业是与喝酒密切相关的专业。酿酒工程专业主要研究酒类酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念，涉及食品科学与工程、生物工程等多个学科。在这个专业中，学生需要学习白酒、啤酒和葡萄酒的酿造、生产等知识，以及品鉴、鉴赏和收藏艺术等相关课程。
具体到饮酒方面，有报道称酿酒工程专业的学生每天会品白酒、啤酒和葡萄酒，平均一节课会喝掉二三十箱酒。此外，在专业课程中，品酒是不可或缺的一部分，学生需要具备一定的酒量才能完成相关学习和实践。
酿酒工程专业的毕业生除了可以在酒厂从事技术类岗位，还可以从事科研方面的工作，以及食品和生物科学相关领域的工作和教学。
因此，如果你对酿酒和品酒感兴趣，酿酒工程专业是一个值得考虑的选择。不过，需要注意的是，这个专业对学生的酒量有一定要求，且学习过程中会有大量的饮酒实践。