士官招收大学专业包括多个类别，涵盖广泛的学科领域。以下是一些具体的专业列表：
计算机科学与技术
道路运输
自动化
通信工程
机电设备
机械设计制造
医学技术
语言类
消防工程
火灾勘查
法学
消防指挥
飞行器控制与信息工程
航海技术
安全技术与管理
安全工程
救援技术
探测制导与控制技术
烹调工艺与营养
烹饪与营养教育
遥感科学与技术
测绘工程
导航工程
地理信息科学
钻探技术
地质工程
电气工程及其自动化
声像工程技术
法律事务
部队后勤管理
31. 国际政治
32. 护理
33. 通信技术
此外，还有特定针对士官学院的专业，例如：
电子信息工程技术
应用电子技术
计算机网络技术
这些专业为士官提供了多样化的选择，以满足不同军兵种和岗位的需求。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向。