西安职业学校的学生确实可以考大学。以下是具体的升学途径：
专升本考试：
职业技术学院毕业的学生可以通过参加学校组织的专升本考试，考取本科学历。此外，还可以通过成考或自考的方式来获取本科学历，这些都是国家承认的学历。
普通高考：
职高学生可以以社会考生的身份参加普通高考，进而考取本科学校。不过，需要注意的是，职高生参加高考有一定限制，例如需要以社会考生的资格报名，并且只有一小部分学校会录取，选择的专业也受限。
对口高考：
职高生还可以通过对口高考的方式升学，考取大专或本科学历。对口高考通常要求学生在技术性和职业性方面有较强的能力。
成人高考和自考：
除了上述途径外，职高生还可以通过成人高考或自考来获取大专或本科学历。
综上所述，西安职业学校的学生有多种途径可以考大学，可以根据自身情况选择最适合自己的方式。建议学生和家长提前了解并规划好升学路径，选择合适的学校和专业，以便成功实现学术梦想。