南华大学目前共有 17个专业通过工程教育专业认证，这些专业包括：
1. 机械设计制造及其自动化
2. 资源勘查工程
3. 核工程与核技术
4. 安全工程
5. 软件工程
6. 土木工程
7. 矿物加工工程
8. 矿物资源工程
9. 辐射防护与核安全
10. 环境工程
11. 核化工与核燃料工程
12. 化学工程与工艺
13. 临床医学
14. 预防医学
15. 给排水科学与工程
16. 道路桥梁与渡河工程
17. 医学检验技术
18. 护理学
这些专业涵盖了工、理、管、文、法、医等多个学科领域，体现了南华大学在多个专业领域的教育质量和实力。通过工程教育专业认证，南华大学的专业建设得到了国际认可，有助于提升学生的国际竞争力，并促进工程教育的国际化发展。