大学烘焙糕点相关的专业有以下几种选择：
食品科学与工程专业：
这个专业涵盖了食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识，对于烘焙技术的掌握非常有帮助。
食品工程与工艺专业：
该专业包括食品生产、加工、保藏等方面的工程技术，适合对烘焙技术有深入研究和应用需求的学生。
烘焙艺术专业：
专注于面包、蛋糕、饼干等烘焙食品的制作技术和艺术性，适合追求烘焙艺术的学生。
糕点与甜点制作专业：
学习各种中式和西式点心的制作技术，包括蛋糕、饼干、巧克力等，适合希望成为糕点师的学生。
匠心西点专业：
这是一个技术方向明确的专业，旨在培养熟练掌握各类不同档次西式甜品烘焙的设计与制作，并了解及掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，具备独立创业、制品创新研发能力。就业方向包括星级酒店、连锁西点企业的西点师、烘焙师、裱花师、门店店长、技术总监、制品研发人员等岗位。
根据以上信息，如果你希望深入学习和应用烘焙技术，并且希望在未来从事相关职业， 食品科学与工程专业和 食品工程与工艺专业都是不错的选择。如果你对烘焙艺术有浓厚兴趣， 烘焙艺术专业可能更适合你。而 糕点与甜点制作专业则适合那些希望成为糕点师的学生。另外， 匠心西点专业则是一个更为综合和专业的选择，适合有志于在西点烘焙领域创业或发展的人才。