普洱大学（普洱学院）开设了多个本科专业和专科专业，涵盖了广泛的学科领域。以下是普洱大学的专业介绍：
本科专业
茶学
食品科学与工程
食品质量与安全
食品营养与健康
植物科学与技术
应用生物科学
资源循环科学与工程
农业资源与环境
应用化学
茶艺与茶文化
专升本专业
茶学
食品科学与工程
植物科学与技术
资源循环科学与工程
专科专业
茶艺与茶文化
食品质量与安全
农产品加工与质量检测
此外，普洱学院还开设了一些其他专业，包括但不限于：
文学与语言类：汉语言文学、新闻传播学、英语教育、汉语国际教育、历史学
教育与法学类：学前教育、特殊教育、思想政治教育、法学
经济管理类：会计学、旅游管理、工商管理
理工科类：数学与应用数学、机械设计制造及其自动化、土木工程、电子信息工程、计算机科学与技术、数字媒体技术、物联网工程
生命科学类：食品科学与工程、食品质量与安全、植物科学与技术、生态学
艺术设计类：美术学、工艺美术、音乐与舞蹈学
环境与资源类：茶学、资源循环科学与工程、农业资源与环境
其他专业：体育教育、园林技术、酒店管理、烹饪与营养教育
建议以普洱学院最新公布的数据为准，因为专业设置可能会随时间进行调整。