山西运城职业技术大学是否值得去， 因人而异，需要根据个人的需求和目标来综合考虑。以下是一些考虑因素：
专业设置：
了解运城职业技术大学的专业设置，是否有你感兴趣的专业方向。如果学校提供你想要的专此，并且该专业在该地区有较好的就业前景，那么值得考虑。
教学质量：
了解运城职业技术大学的教学质量，包括师资力量、教学设施等方面。可以通过查阅学校的官方网站、招生简章、校园参观等方式获取相关信息。
就业支持：
了解运城职业技术大学是否有完善的就业支持体系，包括实习机会、校企合作、就业指导等方面。这将对毕业后的就业和职业发展起到重要的支持作用。
学校声誉和排名：
了解运城职业技术大学的声誉和排名，可以作为参考因素之一。但是，排名并不是唯一的评判标准，更重要的是学校是否能够满足你的学习和职业发展需求。
个人发展：
考虑自己的职业规划和目标，选择能够提供所需资源和机会的学校。
综合以上因素，如果你对特定专业有浓厚兴趣，并且该专业在就业市场上表现良好，同时学校提供良好的教学质量和就业支持，那么运城职业技术大学是一个值得考虑的选择。反之，如果学校在某些方面无法满足你的需求，可能需要考虑其他选项。