酶在许多大学的专业中都有应用，以下是一些主要用到酶的专业：
轻工类专业：
如纺织工程、造纸工程、制革工程、洗涤剂工程等。这些专业中会涉及到酶在纤维改性、纸浆漂白、皮革处理、洗涤剂配方等方面的应用。
食品类专业：
包括食品科学与工程、食品质量与安全、食品生物技术等。在这些专业中，酶被广泛应用于原料处理、生产过程、风味品质改善、活性成分制备提取、保鲜储藏等方面。
生物类专业：
如生物技术、生物工程、制药工程等。这些专业中会研究酶在基因工程、生物制药、酶制剂开发等方面的应用。
环境类专业：
如环境科学、环境工程、环境生物技术等。酶在这些专业中可用于环保和能源开发，例如在废水处理、生物修复等方面的应用。
化工类专业：
如化学工程、生物化工、工业催化等。酶在化工领域也有广泛应用，如酶催化剂的使用、生物基材料的开发等。
医药类专业：
如药学、药物化学、生物制药等。酶在医药领域的应用包括药物筛选、药物合成、生物药物制备等。
分析检测类专业：
如食品科学、分析化学、生物分析等。酶在这些专业中可用于分析方法的开发，如酶联免疫吸附试验（ELISA）等。
这些专业中涉及到酶的应用，不仅包括酶的基础理论和实验技术，还包括酶的商业化开发和工业应用。建议对酶感兴趣的学生可以选择相关领域的专业进行深入学习，以获得更全面的了解和实践机会。