模拟工程大学的专业设置可能包括以下几类：
工程类专业
材料工程
农业工程与信息技术
人工环境工程（含供热、通风及空调等）
食品加工与安全
电子信息工程
通信工程
微电子科学与工程
光电信息科学与工程
工业工程
标准化工程
质量管理工程
计算机科学与技术专业
模拟电路
模拟技术
模拟系统设计
数字信号处理
电路设计与分析
艺术设计类专业
电影艺术
视觉传达设计
这些专业涵盖了从工程、计算机科学到艺术设计的多个领域，具体专业设置可能会根据学校的实际情况有所调整。建议直接咨询相关学校的教务部门或查看学校官方网站以获取最准确的信息。