大学附近的小吃种类繁多，以下是一些常见且受欢迎的小吃：
煎饼果子：
这是一种非常受欢迎的传统小吃，以薄脆的煎饼夹着鸡蛋、火腿肠、油条、豆腐等馅料，再加上甜面酱和辣椒酱，口感丰富多样。
烧烤串：
包括羊肉串、鸡翅膀、鸡心、鸡肝等，可以根据不同的口味和需求烤制，提供简单的调料和蘸料。
炸鸡块：
鸡肉经过腌制后裹上面粉和面包屑，再炸至金黄色，外脆里嫩，是大学夜市的经典美食之一。
烤肠：
口感香脆，价格便宜，适合作为早餐或夜宵食用。
煎饺：
饺子煎至外焦里嫩，馅料丰富，是一种简单而美味的小吃。
炒面：
面条炒得熟软，加入青菜、肉丝和调料，香气四溢，味道美味可口。
快餐简餐：
包括炒饭、炒面、盖浇饭、面条等，提供简单的主食和配菜，适合学生的生活节奏。
油炸美食：
如炸鸡腿、炸鸡块、炸香肠、炸鱼薯条等，这些油炸食品外酥里嫩，非常受欢迎。
土家酱香饼：
这种风味独特的小吃价格实惠，符合大学生的消费需求。
关东煮：
种类繁多，价格便宜，一般素菜一串1元，荤菜2-3元左右，特别受学生欢迎。
章鱼小丸子：
外酥里嫩，口感丰盈，很受学生喜爱。
烤红薯：
在校园外的夜市摊或者城市的步行街中，都能看到大大小小的烤红薯摊，热乎乎的烤红薯不仅味道鲜美，更是在冷天里可以用来捂手。
烤面筋：
这是一种非常接地气的校园小吃，口感筋道，风味独特。
烤鱿鱼：
烤鱿鱼也是一道非常受欢迎的烧烤小吃，价格不算贵，基本上五元能买2到3串。
鸡蛋灌饼：
口感层次分明，第一口咬下去，饼皮酥脆可口与内里的嫩滑鸡蛋形成了鲜明的对比，还可以搭配烤肠、鸡柳、土豆丝等各种小料。
麻辣烫：
包含各种食材，如肉丸、豆腐、蔬菜等，放入麻辣汤中煮熟，辣味十足，暖胃又开胃。
水果冰淇淋：
在炎炎夏日，水果冰淇淋是解暑的最佳选择，新鲜的水果切成块状，混合在口感细腻的冰淇淋里，清凉爽口。
铁板豆腐：
外皮烤得微焦，内里嫩滑，搭配特制酱料，每一口都是满满的幸福感。
冰糖葫芦：
酸甜的冰糖葫芦是甜品中的经典，许多大学情侣从学校出来，都会买上两支。
奥尔良烤鸡脖：
价格低廉，每个大约在2.5元到3元之间，烤制过程中飘出的香味特别浓，深受学生喜爱。
铁板鱿鱼：
铁板鱿鱼的价格也不算贵，基本上五元能买2到3串，制作过程中飘出很大的香味。
这些小吃不仅美味可口，而且价格实惠，非常适合学生群体。建议根据当地的市场需求和竞争情况，以及自身的经营能力和兴趣爱好，选择合适的小吃项目进行经营。