延边大学的品牌专业主要包括：
朝鲜语- 国家级特色专业，全国排名第1。
中国少数民族语言文学- 国家级特色专业，全国排名第2。
表演- 国家级特色专业，全国排名第5。
汉语言文学- 国家级特色专业，全国排名第28。
思想政治教育- 国家级特色专业，全国排名第53。
舞蹈表演- 国家级特色专业，全国排名第6。
汉语言- 国家级特色专业，全国排名第15。
小学教育- 国家级特色专业，全国排名第16。
音乐学- 国家级特色专业，全国排名第17。
动物科学- 国家级特色专业，全国排名第25。
这些专业不仅在延边大学内部具有较高的教学质量和学术研究水平，而且在全国范围内也得到了广泛认可