定州位于河北省中部，而您提到的“定州以南”的大学可能指的是位于河北省南部或更南部的大学。以下是一些位于河北省的大学，它们可能位于定州以南：
1. 河北大学（保定校区）
2. 保定学院
3. 保定广播电视大学（包括其各个分校，如曲阳分校、安国分校等）
4. 河北中医学院（可能包括其祁州校区）
5. 河北师范大学（位于河北省会石家庄市，相对较南）
6. 河北科技大学
7. 河北经贸大学
8. 河北地质大学
请注意，上述信息基于最近的数据更新，大学的位置和名称可能会有变化。建议您直接查询相关大学的官方网站或教育部门的信息以获得最准确的数据