福建省内被提及为“黑马”的大学包括：
福建师范大学：
这所历史悠久的师范大学在近年来发展迅速，其马克思主义理论、体育学、音乐与舞蹈学三大学科被评为A-级，中国语言文学、地理学两大学科的评级也达到了B级+。福建师范大学还与多个国家的高校建立了友好合作关系，提升了其国内外的影响力和认可度。
华侨大学：
华侨大学在全国排名中有所提升，从2020年的137位上升至2024年的117位，成为福建省内具有较高潜力的大学之一。
福建农林大学：
尽管在福建省外知名度不高，但在华东地区，福建农林大学的性价比很高，其优势学科的就业率很不错，学习氛围浓厚。
集美大学：
集美大学在工科和商科方面表现出色，尤其是机械工程和材料科学专业在业内小有名气，毕业生就业情况良好。
以上信息基于最近的数据和排名更新，具体情况可能会有所变化。