延边大学的专业分布如下：
文学类
汉语言文学
朝鲜语言文学
中国少数民族语言文学
新闻学
广告学
传播学
社会工作
语言学类
汉语言文学教育
史学类
历史学
考古学
理学类
数学与应用数学
物理学
化学
生物科学
地理科学
信息与计算科学
统计学
工学类
计算机科学与技术
电子信息工程
机械设计制造及其自动化
材料成型及控制工程
土木工程
电气工程及其自动化
自动化
人工智能
环境科学
建筑学
农业机械化及其自动化
食品科学与工程
经济学类
经济学
金融学
国际经济与贸易
管理科学与工程
工商管理
市场营销
人力资源管理
旅游管理
酒店管理
文化产业管理
农林经济管理
医学类
临床医学
口腔医学
中医学
护理学
药学
药物制剂
法学类
法学
社会学
政治学与行政学
知识产权
思想政治教育
国际政治
高分子材料与工程
教育学类
教育学
心理学
学前教育
特殊教育
公共管理
农学类
农业资源与环境
植物保护
动物科学
地理科学
资源环境与城乡规划管理
管理学类
工商管理
市场营销
人力资源管理
公共事业管理
物流管理
旅游管理
酒店管理
环境设计
服装与服饰设计
艺术学类
音乐与舞蹈
戏剧与影视
美术与设计
其他类
新闻传播学
统计学
金融学
社会工作
高分子材料与工程
通信工程
人工智能
建筑学
食品科学与工程
以上是延边大学的专业分布情况，涵盖了文学、理学、工学、经济学、医学、法学、教育学、农学等多个学科门类。具体专业设置可能会根据学校的发展和社会需求进行调整，建议以学校最新公布的数据为准。