职业教育涵盖了众多专业，以下是一些具体的专业分类及开设这些专业的大学：
工程类专业
机电一体化技术（焦作大学）
电气自动化技术（未列出具体大学，但常见于各类职业技术学院）
建筑工程技术（未列出具体大学，但常见于各类职业技术学院）
计算机网络技术（未列出具体大学，但常见于各类职业技术学院）
信息技术类专业
计算机科学与技术（未列出具体大学，但常见于各类本科院校的高职专业）
软件技术（未列出具体大学，但常见于各类职业技术学院）
大数据技术（焦作大学）
云计算技术（未列出具体大学，但常见于各类职业技术学院）
经济管理类专业
市场营销（焦作大学）
电子商务（未列出具体大学，但常见于各类职业技术学院）
财务管理（未列出具体大学，但常见于各类本科院校的高职专业）
物流管理（未列出具体大学，但常见于各类职业技术学院）
医学类专业
护理（常见于各类职业技术学院和本科院校的高职专业）
药学（常见于各类职业技术学院和本科院校的高职专业）
医学影像技术（常见于各类职业技术学院）
师范类专业
学前教育（常见于各类职业技术学院和本科院校的高职专业）
小学教育（常见于各类师范学院和本科院校的高职专业）
艺术类专业
视觉传达设计（常见于各类艺术学院和职业技术学院）
环境艺术设计（常见于各类艺术学院和职业技术学院）
舞蹈表演（常见于各类艺术学院和职业技术学院）
其他特色专业
航空服务（常见于各类航空学院和职业技术学院）
高速铁路客运服务（常见于各类铁路学院和职业技术学院）
畜牧兽医（常见于各类农业院校和职业技术学院）
这些专业在各类职业技术学院和本科院校中普遍开设，具体大学及专业设置可能会因地区和学校而异。建议在选择专业时，结合个人兴趣和职业规划，同时参考各大学的实际情况和就业前景。