北京外国语大学的王牌专业包括：
英语专业：
英语专业是北京外国语大学的王牌专业之一，也是国内最优秀的英语学院之一。该专业注重培养学生的听、说、读、写能力，并且注重培养学生的文学素养和文化底蕴。英语专业的学生可以接触到更多先进的教学资源，并且在学校建立有实习基地，提供实践技能的机会。
西班牙语专业：
西班牙语专业也是北外的王牌专业，注重培养学生的语言能力和文化素养。该专业在国际商学院培养，招收英语语种考生，并且在外研社等单位建立实习基地。
德语专业：
德语专业同样是北外的强项，拥有雄厚的师资力量和丰富的教学经验。该专业注重学生的语言实践和文化理解。
小语种专业：
北外的小语种专业包括波兰语、捷克语、罗马尼亚语、匈牙利语、保加利亚语等18个语种，这些专业在国内具有特色和优越性。
语言文学专业：
该专业注重培养学生的语言能力和文学素养，涵盖多个语种和文学方向。
语言翻译专业：
翻译专业是北外的重要专业，培养具备高水平翻译技能的人才，适应国家对外交流的需要。
俄语专业：
俄语专业也是北外的热门专业之一，培养具备现代管理学理论基础和计算机科学技术知识的应用能力。
法语专业：
法语专业注重培养学生的语言能力和文化素养，为国家的外交和外贸事业培养人才。
日语专业：
日语专业为国家的对外交流和文化研究培养人才。
葡萄牙语、阿拉伯语等专业：
这些专业也是北外的特色专业，涵盖了广泛的语种，满足国家的多样化需求。
综上所述，北京外国语大学的王牌专业在语言教学和研究方面具有显著优势，涵盖了英语、西班牙语、德语等多个语种，并且注重实践技能的培养。建议对特定语种或专业感兴趣的学生，可以优先考虑这些专业。