潮州哪些大学可以自考

潮州可以报考的自学考试本科院校包括 华南师范大学、广东外语外贸大学等，这些学校都是全日制本科院校，并且提供自学考试本科层次的课程。此外，还有如暨南大学、汕头大学、深圳大学、广东财经大学、广州大学、广州医科大学、广东医科大学、广州中医药大学等院校也提供成人继续教育服务。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的院校和专业进行报考。可以先了解各个院校开设的自考专业，然后根据专业选择合适的院校进行报考。