大学优教专业通常指的是那些为培养优秀教育工作者而设立的专业，这些专业通常包含教育学、心理学、数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、地理科学、教育技术学、计算机科学与技术、英语、体育教育、小学教育、小学全科、学前教育、早期教育、特殊教育等领域。
具体来说，优教专业包括但不限于以下专业：
教育学：
培养教育管理人才和教育工作者。
心理学：
研究个体和群体心理现象及其规律。
数学与应用数学：
培养数学基础知识和应用能力。
物理学：
研究物质和能量以及它们之间的相互作用。
化学：
研究物质的组成、结构、性质及其变化规律。
生物科学：
研究生命现象和生物体的结构、功能、发育、遗传、进化等。
地理科学：
研究地球表面的物理、化学和生物过程及其演变。
教育技术学：
融合教育学与信息技术，研究教学过程和方法。
计算机科学与技术：
培养计算机应用能力和软件开发人才。
英语：
培养英语语言运用能力和跨文化交际能力。
体育教育：
培养体育教学人才和运动训练指导者。
小学教育：
培养能够在小学进行多学科教学的教师。
小学全科：
培养能够在小学进行全科教学的教师。
学前教育：
培养能够在幼儿园进行教学的教师。
早期教育：
培养能够在早期教育机构进行教学的教师。
特殊教育：
培养能够在特殊教育机构进行教学的教师。
这些专业旨在培养具备相应教育理论知识和教学技能的人才，以适应教育事业发展的需要。