大学中关于防疫的学科主要包括预防医学及其相关专业。以下是一些相关的专业：
1. 预防医学
主要课程：生物化学、医学微生物学、免疫学、生理学、病理学、诊断学、内科学、卫生统计学、流行病学、环境卫生学、营养与食品卫生学、劳动卫生学、少儿卫生学等。
学位：医学学士
特点：注重卫生、强化体质、改善或创造对人类健康生活和生产环境有帮助的科学。
2. 食品卫生与营养学
主要课程：涉及食品中的有害物质检测、食品营养学、食品卫生法规等。
3. 妇幼保健医学
主要课程：人体解剖学、组织胚胎学、生理学、病理学、遗传与优生学、生殖内分泌与免疫、内科学、外科学、儿科学、妇产科学、生殖健康、妇幼与儿少卫生、妇女保健学、儿童保健学、妇幼营养学、妇幼心理学、妇幼卫生管理、流行病学、性医学等。
4. 卫生监督
主要课程：卫生法规、卫生标准、卫生监督管理等。
5. 全球健康学
主要课程：国际卫生政策、全球卫生治理、国际疾病防控等。
6. 动物防疫与检疫
主要课程：动物疾病防治、动物检疫技术、动物防疫法规等。
一些知名的大学，如华中科技大学、南京医科大学、北京大学、复旦大学等，在预防医学领域有较高的教学和科研水平。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体课程设置和学位要求可能会有所变动，建议直接咨询相关院校获取最新信息