当前中国开设消防工程专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 中国消防救援学院
2. 河北工程大学消防与安全工程学院
3. 天津城市建设学院消防工程学院
4. 上海消防高等专科学校
5. 西南交通大学
6. 南京工业大学
7. 中国矿业大学
8. 华北水利水电大学
9. 内蒙古农业大学
10. 西安科技大学
11. 重庆科技学院
12. 四川警察学院
13. 辽宁工程技术大学
14. 中国人民武装警察部队学院
15. 河南理工大学
16. 沈阳航空航天大学
17. 中国矿业大学（北京）
18. 武汉职业技术学院
19. 西南林业大学
20. 安徽理工大学
21. 厦门安防科技职业学院
22. 新疆工程学院
23. 中国人民警察大学
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的名单为准。如果您需要更详细的信息，可以访问相关学校的官方网站或联系学校招生办公室