开设民航空中安全保卫专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 北京政法职业学院
2. 石家庄科技职业学院
3. 山西体育职业学院
4. 山西旅游职业学院
5. 内蒙古体育职业学院
6. 哈尔滨北方航空职业技术学院
7. 广州民航职业技术学院
8. 三亚航空旅游职业学院
9. 中国民用航空飞行学院
10. 辽宁警察学院
11. 兴安职业技术学院
12. 重庆海联职业技术学院
13. 甘肃警察职业学院
14. 青岛求实职业技术学院
15. 嵩山少林武术职业学院
16. 黑龙江粮食职业学院
17. 廊坊燕京职业技术学院
18. 沧州航空职业学院
19. 上海东海职业技术学院。
建议您根据自己的兴趣、地理位置和职业规划，综合考虑这些学校的专业设置、教学质量、就业情况等因素，选择最适合自己的学校。