美国加尔文大学提供的专业包括：
1. 教育学
2. 会计学
3. 非洲文化研究
4. 考古学
5. 艺术
6. 历史
7. 天文学
8. 生物科学
9. 生物学
10. 商业
11. 数学
12. 社会学
13. 化学
14. 中文
15. 古典学
16. 计算机科学
17. 信息技术
18. 舞蹈
19. 经济学
20. 工程学
21. 环境科学
22. 地理学
23. 德语
24. 希腊语
25. 健康教育
26. 日语
27. 拉丁语
28. 自然科学研究
29. 神学
30. 护理
31. 商科。
建议：
学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及加尔文大学在该领域的教学资源和就业情况。
由于专业信息可能会有更新，建议在申请前通过加尔文大学的官方网站或其他可靠渠道确认最新的专业设置。