广东公务员公安考试科目包括 《行政职业能力测验》和《申论》，以及专业科目。具体科目设置如下：
公共科目
《行政职业能力测验》：主要考察考生的言语理解与表达、数量关系、判断推理、资料分析和常识判断。考试时限为90分钟，满分为100分。
《申论》：分为四类，其中《申论一》适用于省、市级综合管理类职位（不含公安、法院、检察院、监狱戒毒管理机关）；《申论二》适用于县、镇级综合管理类职位以及公安（不含执法勤务）、法院、检察院和监狱戒毒管理机关职位；《行政执法专业和申论》适用于行政执法类职位；《公安专业和申论》适用于公安机关执法勤务职位。考试时限为150分钟，满分为100分。
专业科目
公安专业科目：主要测查报考者掌握有关法律和公安基础知识，及运用相关知识分析与解决问题的能力。专业科目笔试题目分为单项选择、多项选择、情境三种类型。考试时限为120分钟，满分为100分。
建议：
《行政职业能力测验》：重点复习言语理解与表达、数量关系、判断推理和资料分析部分，这些模块在考试中占据较大比重。
《申论》：根据报考职位选择相应的申论类别进行针对性复习，注意提高分析和解决问题的能力。
公安专业科目：重点掌握公安基础知识和相关法律知识，通过模拟考试和专项训练提高应试能力。