开封市的高职院校排名如下：
黄河水利职业技术学院
全国排名：第11位
河南排名：第1位
特点：国家示范性高等职业院校之一，多个国家级称号。
开封大学
全国排名：第318位
河南排名：第14位
特点：综合性大学，河南省重点支持的高等院校之一。
开封文化艺术职业学院
全国排名：第375位
河南排名：第18位
特点：公办全日制普通专科院校，教育部首批现代学徒制试点单位。
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