香港大学提供众多学科供学生选择，以下是部分主要学科的分类：
科学与工程类
应用数学
应用物理学
计算机科学
工程科学
地理信息科学
电子电气工程
机械工程
环境学
化学工程
土木工程
商学与金融类
会计学
金融学
人力资源管理
国际商务
工商管理
经济与计量经济学
经济及工商管理
人文与社会科学类
英语语言教育
心理学
市场营销
考古学
认知科学
现代艺术
犯罪学
哲学
物理学
政治学
社会学
统计及运筹学
医学与生命科学类
生物医学
生物物理学
医学现代语言学
药学
建筑与规划类
建筑学
房地产和建筑
城市规划
法律类
法学
语言与文学类
语言学
社会科学类
社会政策与行政管理
以上列举的学科只是香港大学众多专业中的一部分，具体选择哪个学科，学生可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。