福建的多所大学拥有各自的特色专业，以下是一些具体的例子：
厦门大学
世界知名高水平大学，双一流、985、211高校。
世界一流学科建设学科：化学、海洋科学、生物学、生态学、统计学。
国家级特色专业：会计学、金融学、行政管理、经济学、财政学、物理学、英语、法学、历史学、海洋科学、化学、生物科学、统计学、数学与应用数学、材料科学与工程、国际经济与贸易、广告学。
福州大学
中国高水平大学，双一流、211高校。
国家级特色专业：机械设计制造及其自动化、车辆工程、电气工程与自动化、化学类、化学工程与工艺、土木工程、资源勘查工程。
省级特色专业：市场营销、工业设计、计算机科学与技术、勘查技术与工程、物流管理、金融学、会计学、食品科学与工程、电气工程及其自动化、材料科学与工程、通信工程等。
福建师范大学
在师范教育方面有深厚的积累，同时在多个学科领域有着不错的教学和研究水平。
国家级特色专业：经济学、思想政治教育、教育学、学前教育、体育教育、汉语言文学、英语、历史学、数学与应用数学、物理学、化学、地理科学、心理学、光电信息科学与工程、计算机科学与技术、旅游管理、音乐学、美术学、生物工程等。
福建中医药大学
特色专业包括中医学、针灸推拿学、护理学、中西医临床医学等。
国家特色专业：中医学（第三批）。
福建农林大学
王牌专业有农学、植物保护、林学、茶学、生物科学、生物工程、食品科学与工程、风景园林、园艺、园林、动物医学、蜂学、机械设计制造及其自动化、制药工程、生物技术、轻化工程、食品质量与安全、农业资源与环境、生态学、农林经济管理、木材科学与工程等。
福建医科大学
王牌专业有临床医学、口腔医学、药学、护理学、麻醉学、预防医学、临床药学、医学检验技术、康复治疗学、基础医学等。
这些特色专业通常是基于学校的学科优势、师资力量、科研成果和社会需求而设立的，具有较高的教学水平和研究实力。建议学生在选择学校和专业时，可以综合考虑这些因素，以找到最适合自己的发展方向。