大学嘉年华游戏通常包括以下几种：
射击游戏：
例如射击类小游戏，这类游戏往往深受欢迎，能够吸引大量学生参与。
智力游戏：
包括拼图比赛、扑克牌比赛、谜语猜字等，这些游戏能够锻炼参与者的智力和思维能力。
团队游戏：
例如你扔我接、神笔马良、同心鼓颠球、极速六十秒等，这些游戏需要团队合作，能够增强团队凝聚力和协作精神。
个人游戏：
例如摸石过河、快乐大脚等，这些游戏可以锻炼个人的技巧和速度。
手工制作：
例如制作小工艺品、手链、手绘等，这些活动能够让学生发挥创意，培养动手能力。
趣味运动：
例如跳长绳、八人九脚、踩报纸、喝饮料比赛等，这些活动充满趣味，能够让学生在愉快的氛围中增进友谊。
消防知识竞赛：
包括谜题射击、隐患挑战、沙包说消防等，这些游戏以趣味的方式让师生学习消防安全知识。
这些游戏不仅能够丰富学生的课余生活，还能促进学生的身心健康和团队协作能力的提升。建议学校可以根据学生的兴趣和需求，选择合适的游戏项目，让嘉年华活动更加精彩纷呈。