山西有多所大学开设警察专业，以下是具体专业设置及介绍：
山西警察学院
本科专业：侦查学、经济犯罪侦查、治安学、禁毒学、公安管理学、公安情报学、交通管理工程、刑事科学技术、公安视听技术、网络安全与执法、警务指挥与战术。
专科专业：侦查、经济犯罪侦查、刑事技术、治安管理、民爆公共安全、公共安全管理、交通管理、警察管理、警察管理（公安法制方向）、信息网络安全。
特色专业：侦查学、治安管理、民爆公共安全、刑事技术。
王牌专业：侦查学。
山西警官职业学院
专业设置：刑事执行、行政执行、社区矫正、法律事务、司法警务、计算机应用技术、信息安全技术应用、云计算技术应用、安全防范技术等11个专业及专业方向。
其他院校
法学、 信息安全、 应急管理（非公安专业，学制4年）。
建议
报考建议：
报考公安院校公安专业的考生应符合普通高等学校招生的相关规定，年龄为16周岁以上、22周岁以下，未婚，山西户籍，且具有良好的政治素质和道德品行，符合公安院校公安专业招生政治条件及面试、体检和体能测评合格标准。
根据自身职业规划选择专业，如侦查学、治安学、交通管理工程等，这些专业在山西警察学院和山西警官职业学院都有开设。
专业选择：
如果希望从事公安工作，尤其是侦查和治安管理方面，山西警察学院是首选。
如果考虑从事法律服务和信息技术方面的工作，山西警官职业学院的相关专业可能更适合。
希望这些信息对你有所帮助，祝你在选择专业和学校时做出明智的决策。