扬州拥有多所高等教育机构，其中包括著名的扬州大学。以下是扬州的一些主要大学及其相关介绍：
扬州大学
合并组建于1992年，由扬州师范学院、江苏农学院、扬州工学院、扬州医学院、江苏水利工程专科学校、江苏商业专科学校等6所高校组成。
拥有21个一级学科博士学位授权点、50个一级学科硕士学位授权点、3个博士专业学位类别、34个硕士专业学位类别、22个博士后流动站。
国家级一流本科专业建设点有41个。
特色专业包括动物医学、农学、化学、数学与应用数学、水利水电工程、汉语言文学等。
拥有国家级重点学科如作物栽培与耕种学、预防兽医学，国家重点培育学科如动物遗传育种与繁殖。
扬州广陵学院
一所全日制普通本科高校，以工科为主，同时涵盖管理、经济、文学、艺术等多个学科。
扬州职业大学
提供多种职业教育和培训。
其他高等教育机构
包括扬州环境资源职业技术学院、扬州工业职业技术学院、江苏旅游职业学院、江海职业技术学院、扬州中瑞酒店职业学院等。
以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化。如果您需要更详细的信息，建议访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室