公务员考试期间，考生可以选择一些营养丰富、易消化且能提供持久能量的面食。以下是一些适合公务员考试期间食用的面食：
馒头：
馒头是一种低脂肪、高纤维的主食，可以提供持久的能量。例如，刀切馒头、金银馒头、花生馒头等。
花卷：
花卷是一种有馅的面食，馅料可以是肉类或蔬菜，如火腿卷、金丝花卷、菊花卷等。这些不仅美味，还能提供多种营养成分。
带馅面食：
如三鲜大包、胡萝卜汤包、豆沙包等，这些面食既有蔬菜也有肉类，可以提供全面的营养。
面条：
面条是一种常见的主食，可以选择一些简单易做且营养丰富的种类，如番茄蛋面、甘笋汁面、煮香炸面等。
米粉：
米粉是一种由米磨成的粉，可以煮成汤面或炒面，如蛋香米粉、燋炒面等，既方便又营养。
其他面食：
如担担面、臊子面、龙须饺子面等，这些面食口感丰富，可以提供不同的风味体验。
在选择面食时，建议考生尽量选择清淡、易消化的种类，避免过于油腻或重口味的食物，以免影响消化和睡眠。同时，注意食物的搭配，确保摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。