厦门鹭洲大学的信息在提供的参考信息中没有出现，因此我无法提供具体的厦门鹭洲大学的名单或详细信息。不过，根据您提供的信息，厦门有以下一些大学：
1. 厦门大学
2. 集美大学
3. 厦门理工学院
4. 厦门医学院
5. 厦门华厦学院
6. 厦门工学院
7. 集美大学诚毅学院
8. 厦门海洋职业技术学院
9. 厦门演艺职业学院
10. 厦门华天涉外职业技术学院
11. 厦门城市职业学院
12. 厦门兴才职业技术学院
13. 厦门软件职业技术学院
14. 厦门南洋职业学院
15. 厦门东海职业技术学院
16. 厦门安防科技职业学院
以上是根据最近的信息整理的厦门高等院校名单，其中包含本科和专科院校。如果您需要了解厦门鹭洲大学的具体信息，可能需要进一步搜索或确认该学校的名称是否正确。