根据提供的信息，山东一些大学的专业在招生过程中没有招满，具体如下：
本科综合评价招生未招满的专业
山东大学：法学类专业招收了13人，超出计划数。其他专业大多未招满。
中国海洋大学：英语（精品课）专业计划招收24人，最终只录取了21人。
中国石油大学（华东）：首次投档结束后只有33人被录取，最终录取了35人。
其他高校：如青岛大学、山东师范大学、山东科技大学、青岛科技大学和山东财经大学等，综合评价招生名额录满。
专科（高职）二批录取未招满的学校
独立学院：12所独立学院中，只有4所高校一志愿完成计划，二志愿也只有山东财政学院东方学院投满，其他7所均出现缺额。
其他专科院校：如山东医学高等专科学校、菏泽医学专科学校、山东电力高等专科学校、日照职业技术学院、青岛职业技术学院、威海职业学院、山东职业学院等。
请注意，这些信息可能随时间而变化，建议直接咨询相关高校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息