在江西，提供文秘专业的大学包括：
1. 南昌大学文学院 - 本科设有汉语言文学专业（含秘书学方向）
2. 南昌理工学院 - 文秘专业
3. 南昌工学院 - 文秘（行政管理）专业
4. 江西旅游商贸职业学院 - 文秘（亚伟速记）专业
5. 江西信息应用职业技术学院 - 文秘（呼叫）专业
6. 江西现代职业技术学院 - 文秘专业
7. 江西司法警官职业学院 - 法律文秘专业
8. 江西工业贸易职业技术学院 - 文秘专业
9. 江西青年职业学院 - 文秘专业
10. 江西工程职业学院 - 文秘专业
11. 江西经济管理职业学院 - 文秘（涉外）专业
12. 宜春学院 - 文学与新闻传播学院设有文秘专科专业
请注意，以上信息以发布时间为准，具体专业设置和排名可能会有变动，建议查询各院校的最新招生信息以获得准确数据