媒体运营专业是一个涵盖新媒体技术、新媒体艺术、网络与新媒体等多个领域的综合性专业。以下是一些提供媒体运营专业教育的大学：
1. 中国传媒大学
2. 上海交通大学
3. 复旦大学
4. 湖南师范大学
5. 华南师范大学
6. 陕西师范大学
7. 沈阳师范大学
8. 杭州电子科技大学
9. 重庆师范大学
10. 成都大学
11. 北京传媒大学
12. 上海对外经贸大学
13. 中央财经大学
14. 浙江越秀外国语学院
15. 潍坊理工学院
16. 安阳学院
17. 连云港职业技术学院
18. 重庆交通职业学院
19. 北京经济技术职业学院
20. 北京交通运输职业学院
21. 沧州职业技术学院
22. 保定职业技术学院
23. 石家庄财经职业学院
24. 河北对外经贸职业学院
25. 沧州幼儿师范高等专科学校
26. 曹妃甸职业技术学院
27. 邯郸幼儿师范高等专科学校
28. 唐山海运职业学院
29. 郑州大学
30. 河南大学
31. 郑州轻工业大学（2024年新增该专业专升本招生）
32. 河南工业大学
33. 中国传媒大学南广学院继续教育学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业和招生情况请参考各个学校的官方最新公告。