陕西有多所大学开设化学专业，包括但不限于：
西北大学：
西北大学的化学学科始设于1923年，是该校创建最早的学科之一，具有化学博、硕士一级学科学位授予权，涵盖分析化学、无机化学、有机化学、物理化学、高分子化学与物理、材料化学和化学生物学等专业。
陕西理工大学：
陕西理工大学设有化学专业。
陕西学前师范学院：
陕西学前师范学院也开设化学专业。
商洛学院：
商洛学院同样开设化学专业。
榆林学院：
榆林学院也列在开设化学专业的大学名单之中。
西安文理学院：
西安文理学院也开设化学专业。
陕西科技大学：
陕西科技大学的王牌专业包括应用化学，化学工程与工艺等，也涉及化学专业。
咸阳师范学院：
咸阳师范学院也开设化学专业。
宝鸡文理学院：
宝鸡文理学院也列在开设化学专业的大学名单之中。
综上所述，陕西至少有12所大学开设化学专业，具体名单包括西北大学、陕西理工大学、陕西学前师范学院、商洛学院、榆林学院、西安文理学院、陕西科技大学、咸阳师范学院、宝鸡文理学院等。建议您根据最新学校公布的名单进行具体了解和选择。