贫困家庭的孩子在选择大学专业时，可以考虑以下专业，这些专业通常具有较好的就业前景和稳定的薪资水平：
计算机科学与技术：
IT行业的需求持续增长，适合软件开发、数据分析、网络安全等领域。
软件工程：
毕业生通常从事软件开发和维护工作，容易获得高薪。
医学类专业：
如临床医学、护理学等，医生和护士职业社会地位高，工作稳定。
土木工程：
随着城市建设和公路建设增加，就业前景广阔，薪资待遇较高。
电气工程及其自动化：
与电力、能源等行业密切相关，就业稳定。
会计学：
会计是各个行业都需要的基础岗位，具有稳定的就业机会。
财务管理：
毕业生可以在企业、金融机构等地从事财务管理、投资分析等工作。
师范类专业：
如教育学、汉语言文学等，毕业后可从事教师职业，学费相对较低。
军校中的专业：
免除学杂费，提供生活补助，毕业后通常包分配。
护理学专业：
学费相对较低，但工作辛苦，需要耐心、爱心和责任心。
选择专业时，建议考虑自己的兴趣和长期职业规划，同时也要关注专业的就业率和薪资待遇，以确保所选专业能够满足家庭经济状况和未来发展的需要。