在大学课程中，古典文学和哲学方面的经典课文通常包括：
儒家经典
《大学》：阐述儒家修身治国平天下思想的散文，强调个人品德修养与社会责任的重要性。
《中庸》：讨论儒家思想的哲学著作，强调中庸之道。
《论语》：记录孔子及其弟子的言行，体现儒家道德伦理。
《孟子》：阐述儒家政治哲学和人性论的重要作品。
历史文献
《史记》：中国古代史学的典范之作，记录了从黄帝到汉武帝时期的历史。
《左传》：春秋时期的重要历史文献，以详细的史实解释《春秋》。
《诗经》：中国古代诗歌总集，反映了周代的社会生活和精神文化。
古典小说
《太平广记》：收录汉代至宋初的野史传说，反映当时社会的风俗民情。
《绿野仙踪》：清代白话小说，以明代嘉靖年间为背景，展现当时社会的广阔画面。
《儿女英雄传》：清代小说，描绘了当时社会的风俗人情和旗人婚姻。
其他相关课程
《古代汉语》：研究古代汉语的语法、词汇和修辞。
《中国古代史》：系统学习中国古代的历史发展。
《中国思想史》：探讨中国古代的哲学思想和社会思潮。
这些课程有助于学生理解中国古代的文化、思想和价值观，同时提高阅读理解能力和文学鉴赏能力。