山东省职业院校技能大赛是山东省为提升职业教育质量，加强学生专业技能培养而举办的一项重要赛事。以下是一些参与过该赛事的大学：
1. 山东信息职业技术学院
2. 东营职业学院
3. 山东劳动职业技术学院
4. 中国海洋大学
5. 中国石油大学（华东）
6. 山东科技大学
7. 山东理工大学
8. 临沂大学
9. 滨州市鲁北技师学院（滨州航空中等职业学校）
10. 山东水利职业学院
11. 山东第一医科大学（山东省医学科学院）
12. 山东中医药大学
13. 山东商务职业学院
14. 烟台汽车工程职业学院
15. 山东工业技师学院
16. 山东第二医科大学
17. 曲阜师范大学
18. 山东师范大学
19. 鲁东大学
20. 聊城大学
21. 青岛大学
22. 泰山学院
以上信息根据您提供的日期和过往的资料整理得出。请注意，随着时间的推移，可能会有新的院校参与或将会有院校退出，具体情况需要查看最新的官方通知或新闻报道。如果您需要了解最新的赛事信息，请告诉我，我会尽力提供帮助