当前中国的一些大学专业因其独特性和实用性而受到关注，以下是一些被认为最奇葩的大学专业排名：
社会福祉专业 学校：
东北师范大学
特点：福祉学院是该校人文学院10年开创的新学院。
电竞专业 学校：
中国传媒大学、上海体育学院、四川电影电视学院等
特点：培养电竞行业的幕后从业人员，而非职业选手。
酿酒工程专业 学校：
西北农林科技大学
特点：结合化学、生物学和工程学，研究酒类酿造。
家政专业 学校：
吉林农业大学
特点：家政学专业曾经遭遇冷落，但现在逐渐受到重视。
古生物专业 学校：
北京大学
特点：连续六年只有一人毕业，专业岗位相对较少。
葡萄酒专业 学校：
西北农林科技大学
特点：工科专业，涉及葡萄栽培与酿酒。
高尔夫球场管理专业 学校：
厦门大学、暨南大学等
特点：随着高尔夫行业的发展，高尔夫球场管理人才需求增加。
马科学专业 学校：
青岛农业大学
特点：涉及马术俱乐部管理、骑师培训等。
保密管理专业 学校：
南京大学、哈尔滨工程大学
特点：保密管理专业就业前景良好，毕业生可在多个领域就业。
殡葬专业 学校：
长沙民政学院殡仪系
特点：服务逝者的专业，包括殡葬服务、设备以及防腐美容。
彩票研究专业 学校：
北京师范大学国家彩票发展研究院
特点：研究彩票行业的专业理论以及行为分析。
辣条专业 学校：
湖南平江县职业技术学校
特点：与辣条企业合作，培养辣条行业人才。
螺蛳粉产业学院 学校：
柳州螺蛳粉产业学院
特点：培养螺蛳粉产业技术技能复合应用型人才。
小龙虾专业 学校：
江汉艺术职业学院
特点：培养小龙虾产业技能型人才，就业率高达100%。
这些专业反映了社会对多样化人才的需求，以及教育在适应社会变迁方面的努力。